lunes, 8 de noviembre de 2010

Ensaladilla Rusa con Patatas Pringles


Hace tiempo vi una receta , que me llamó la atención en el blog de Ana http://cocinabetulo.blogspot.com/ me encantó la presentación y hoy he decidido que forme parte de mi recetario, así que os dejo aquí la receta, espero que os guste!!!




Hay muchísimas formas de hacer una ensaladilla rusa, pero yo os voy a dejar la mía que como podéis ver es muy sencillita.

Ingredientes para la Mahonesa;

1 Huevo
1 Vaso de oliva
1 Cucharada de vinagre
Sal

Preparación;

Cascar el huevo en un vaso batidor, agregar la cucharada de vinagre, sal y un vaso de aceite de oliva. Introducir el brazo de la batidora hasta el fondo y triturar sin levantar la batidora hasta que la mezcla emulsione. Cuando empiece a emulsionar, mover de arriba abajo suavemente.
Si por alguna razón no podéis comer huevos o no tenéis, no os quedéis sin preparar una mahonesa, sustituir los huevos por leche. Batir 2 medidas de aceite con una de leche y añadir un chorrito de vinagre.




Ingredientes para la ensaladilla;

2 Patatas
4 Zanahorias
150g Judías verdes
1 Cebolleta
1 Lata de atún
3 huevos duros
Para adornar; Un poco de mahonesa, una cucharada de tomate frito, aceitunas negras sin hueso, patatas pringles y tomates cherry.

Preparación;

Pelar y cortar las patatas, las zanahorias y las judías verdes a cuadraditos cocer y escurrir. En otro cazo cocemos los huevos. Dejar enfriar.
Poner en un bol grande y mezclarla con la cebolleta y los huevos duros cortados a trocitos, (reservar una yema para decorar la flor ), el atún y la mahonesa.
Mezclar bien todos los ingredientes y pasar a un molde más pequeño y redondeado, que guardaremos en la nevera.
Antes de servir desmoldar en una fuente, rallar la yema de huevo por encima; se rellena una bolsa con la mahonesa y una cucharada de tomate frito, se le hace un agujerito y adornamos a cuadraditos la flor. Se colocan los tomates cherry y las aceitunas negras, partidas por la mitad.
Se ponen alrededor las pringles como si fueran las hojas de la flor y lista para sorprender a nuestros invitados!!!


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33 comentarios:

  1. te ha quedado preciosa!!! como me gusta la ensaladilla rusa , no te dejaría nada en plato
    mil beossssss

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  2. Sencillita sera pero desde luego con las patatas colocadas así, son todo un lujo y parece un plato de un autentico chef.

    Besos.

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  3. Hola Mar te ha quedado sorprendente esta ensaladilla y viniendo de mi amiga seguro qeu está riquísima.
    TE ha quedado muy chula.
    besos guapa

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  4. Qué bonita queda con las patatas!!
    es una idea muy chula para poner de primero en Navidades, seguro que dejas a todo el mundo con la boca abierta.

    un beso

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  5. Que original la presentación de esta ensaladilla, me gusta mucho. Se ve deliciosa.
    Un besín.

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  6. ke chulada Marrrr!!!!!!! esa ensaladilla aparte de que tiene que estar deliciosa, es la ensaladilla más bonita del mundo mundial!!!!! si es que parece un flor con sus pétalos y todooo!!!!!

    Pero que arte tienes maja!!!! eres una crack!!!!

    ;-)

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  7. Qué sorpresa, iba a cerrar el ordenador para irme a dormir, pero he visto que había nueva receta tuya y he ido a mirarla, te ha quedado preciosa, llena de pétalos, me gusta mucho. Gracias.
    Besos guapetona.

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  8. La verdad que queda en segundo plano los ingredientes que se le pueda echar a la ensaladilla, aquí lo que impera es la preciosidad de como la has decorado.
    Una chulada.
    Besos.

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  9. Me encanta la ensaladilla y si pudiese te cogía un poco, para matar el gusanillo de la madrugada.
    Tienes un blog riquísimo y con tu permiso me quedo en tu cocina.
    Besos.

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  10. Me encanta poner la ensaladilla de flor queda muy bonita y si tienes invitados quedan encantados con la ensaladilla.
    Saludos

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  11. Me parece un plato muy rico y muy vistoso. ¿No te parece genial para las Navidades?

    Besos.

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  12. que presentación mas chula... da pena comerse la ensaladilla.
    besitos.

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  13. Que original y vistosa,para cuando tienes invitados, Mar me la apunto.
    Besotes

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  14. Que bonita te ha quedado, un besico.

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  15. Te ha quedado muy vistosa, tan alegre que dan ganas de comérsela ya mismo.
    Besos
    Sara

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  16. Que bonita te ha quedado la presentación, y esa ensaladilla debe ser riquísima! un beso

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  17. Muy cuqui con su pétalos de pringels!! me encanta!!
    besitos!!

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  18. Que bonita!!, y con sus patatitas a modo de cuchara!!!, genial para una fiesta!!! y se puede hacer con más preparaciones...archivado!!!!
    Besitos preciosa!!!!

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  19. La ensaladilla rusa, es uno mis platos preferido, pero nunca la comí con una presentación tan chula, te ha quedado genial.
    Un beso:)

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  20. Peroooooo Mar esto es para comer!!!! Qué primor que eres, precioso y sabroso ni te cuento. Gracias por pasarte por mi blog, ahora lo tengo un poco dejado solo tengo ojos para mi nieto acabo de ser abuela. Besos

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  21. Muchisimas gracias a todos por vuestros comentarios, así da gusto cocinar!!!!

    Montse ya te veo entre mis seguidores, muchas gracias guapetona por haber pasado por aquí y haber dejado tú comentario, he pasado por tu blog y me encanta, tienes unas tartas riquisimas, esa del logo de la BMW seguro que a mí maridín le encanta.
    Hasta pronto guapetona!!!

    Silvia; Fresaypimienta, gracias por pasar por mi blog y dejar vuestro comentario, encantada de conoceros, podéis volver cuando queráis aquí siempre seréis bienvenidas.
    Un abrazo.

    Trini ENHORABUENA!!!!!, entiendo que ahora sólo tengas ojos para él...., pero por favor no te olvides de nosotrossssss, te echamos de menos....
    Besitos.

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  22. Que maravilla y que presentación tan original, es que me ha encantado.
    Si la ensaladilla ya me gusta de por sí, vamos...es que me la sirves de tal guisa y me zampo hasta el plato jajajaja.

    besitos preciosa.

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  23. Pues a mi también me ha encantado la idea de la ensaladilla así!!!

    Besotes

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  24. hola somos nico y paloma cuando puedas haces una receta k tenga picanteeeeee muchoooooo ok

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  25. Te quedo hermoso!!....que preciosa la idea!!....Abrazotes, Marcela

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  26. menuda presentación, te ha quedado divina, me encanta un besito

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  27. Te quedo preciosa!!
    Me quedo por tu cocina que veo cosa muy ricas!!

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  28. Te ha quedado muy bonita, que presentación más original.

    Saludos

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  29. Merchi, alicia, Marcela, deakiapekin, José Manuel, me alegro mucho de que os haya gustado la presentación, muchísimas gracias por vuestro comentario!!!!
    Besos para todos.

    Nico y Paloma, de acuerdo buscare una receta que tenga mucho picaaaaaaaaaaate!!!, me alegra ver vuestro comentario, jejej!!!
    Un abrazo.

    Belmari bienvenida a mi blog espero que te haya gustado, vuelve cuando quieras!!!
    He visitado tu blog y me ha gustado mucho, ya tienes una seguidora más.
    Besitos!!!!

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  30. A mí cuando la ví me encantó, Espe.
    Besitos.

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  31. Bonita tu presentacion, de la ensaladilla no te digo nada, porque mira que es rica, verdad?, un abrazo.Sefa

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  32. Hola Sefa, encantada de tenerte en mi cocina, ya he visto que te has hecho seguidora, lo cual me hace mucha ilusión!!!
    Esta deliciosa Sefa.
    Besitos.

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