Patatas Fritas Más Crujientes

Una forma de evitar que cuando frías patatas te queden reblandecidas es ponerlas antes en remojo en agua fría diez minutos. De esta forma sueltan el almidón y al freírlas quedan muy crujientes. Otra opción es que las frías primiero ligeramente, las reserves y justo antes de servirlas, las vuelvas a echar en la sartén con el aceite muy caliente.

Ánimo Paloma, que con esto seguro que te salen unas patatas de 10!!!!

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Medidas Prácticas

Uno de los requisitos para que una receta nos salga bien es que respetemos las cantidades. Los más experimientados son capaces de calcularlas a ojo, mientras que otros debemos recurrir a balanzas y vasos medidores. Conocer algunas equivalencias , nos facilitará mucho esta tarea.

• Taza de café con leche ( 225 ml )
• Taza de café ( 100 ml )
• Vaso de agua ( 250 ml )
• Vaso de vino ( 100 ml )
• Tazón grande ( 400 ml )
• Cucharada ( 15 ml )
• Cucharadita ( 5 ml )
• Cucharón de servir ( 250 ml )
• Una taza ( 1/4 l )
• Chucharada;
• - de azúcar ( 10 g )
• - de harina ( 5 g )
• - de sal ( 10 g )

Espero que os sean útiles!!!!!

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