Ossobuco de Cerdo al Horno

Ingredientes;

600g Ossobuco de cerdo
2 Zanahorias
2 Patatas
1 Cebolla
2 Hojas de Laurel
Sal
Pimienta negra molida
Ajo en polvo
Aceite de oliva



Preparación;

Pelar y cortar las patatas y la cebolla en cuadraditos y la zanahoria en rodajas, calentar en una sartén un poco de aceite, echar sal al gusto y sofreír, apartar del fuego y reservar.

Salpimentar el ossobuco y echarle por encima un poquito de ajo en polvo, en una fuente apta para el horno colocamos el ossobuco, bañamos la carne con un buen chorro de aceite de oliva y echamos por encima el sofrito con la cebolla, la patata, la zanahoria y el laurel, mezclamos todo bien y horneamos 1 hora aproximadamente a unos 180ºC, con el horno precalentado.
A la media hora dar la vuelta al ossobuco y seguir con la cocción.
Un buen trozo de pan y listo para degustar!!!!

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