lunes, 15 de noviembre de 2010

Coca de Manzana

Aquí os dejo una coca de lo más rica, con manzanas, esta receta es de mi mami, está deliciosa si no probarla y me contáis!!





Ingredientes;

3 Vasos de harina
1 Vaso de leche
1 Vaso de aceite
1 Vaso de azúcar
4 Huevos
3 Gaseosas ( parte azul y blanca )






Unos 2,5Kg de manzanas
Mantequilla




Preparación;

Pelar y cortar las manzanas en trozos, reservar 2 manzanas, el resto cocerlas en una olla con un poco de agua y azúcar, cuando estén cocidas dejar enfriar, triturar y reservar.
Por otro lado preparar la masa para la coca, en un recipiente grande, ponemos la harina, la leche, el aceite, el azúcar, los huevos y los sobres de gaseosa, batir todo bien para que se mezclen todos los ingredientes y quede una masa homogénea, entonces añadir las manzanas cocidas y trituradas y mezclar todos los ingredientes, de nuevo.
Pelar y cortar las manzanas reservadas en gajos y reservar.
Engrasar un molde con mantequilla, vaciar la masa obtenida y cubrir con los gajos de manzana por encima, añadir azúcar por encima y hornear a temperatura media, estará lista cuando al pincharla, salga sin restos de masa.


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24 comentarios:

  1. Hola Mar!!! que buena pinta esa coca!!! si es receta de tu madre seguro que está de vicio! las madres son la leche cocinando!!! hay una cosa que no entiendo.... lo de los sobres de gaseosa ¿qué essss esoooooo? la presentación genial genial genial! artissstaaaaa!!!!

    que tengas una gran semana Mar!

    ;-)

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  2. Hola Tito, es gasificante especial para bollería, van en sobrecitos de 2 uno de color azul y otro de color blanco.
    He puesto en la receta una foto, para que puedas verlo.
    Besitos.

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  3. Fantástica la receta. Ya que compré los gasificantes a ver si los estreno...
    Besitos

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  4. guauuuuu, que rico!!!
    Me llevo la receta, a mi me va a gustar seguro, pero a mi maridin le va a encantar .... que contento se va a poner
    bsts. maite

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  5. Tiene una pinta deliciosa, con tu permiso me apunto la receta.
    besos

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  6. Vaya pinta mas rica que tiene..... felicita a tu mami por la receta....
    besitos.

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  7. Hola Montse, estaré ansiosa de ver lo que preparas con esos gasificantes....!!!
    Besitos.

    Maite la verdad es que está deliciosa, no dudes en prepararla y degustarla, ya me contarasssssss!!!
    Un besote.

    Dadá por supuesto que la puedes anotar.
    Gracias por tu comentario!!!!
    Besos.

    Las Pacas, de vuestra parte guapetonas!!!
    Un abrazo.

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  8. Hola Mar estando en el pc vi la entrada de tu comentario, la verdad pensé que te seguía y no era así, pues ya tienes otro seguidor mas, a mi la verdad es que no me da casi tiempo para visitar a todos los blog amigos, tienes un blog muy bonito . un saludo de José luis

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  9. Rico, riquísimo, Mar! Tomo nota!!! Besitos.

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  10. Mar. esta tarta de manzanas es todo un descubrimiento!. A probar sin tardar!!!
    Muchos besitos guapa!

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  11. Menuda pinta tiene, se nota que a tu madre también le gusta la cocina, mi enhorabuena pra las dos. Con tanta manzana ha de ser sabrosa.
    En mi barrio los sobres son de la marca "El Tigre".
    Besos guapetona.

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  12. Que buenaaa, me llevo la receta y un trocito , gracias a ti y a tu madre.

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  13. Mar, seguro que debe estar riquiiiiiiiiiisima, porque con la pinta que tiene!!! para comprobarlo, me llevo un trozo bien grande!

    Besotes

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  14. mar pero que cosa mas ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaa dame un poco no??? no veas como cocina tu mami y tu claro que las repites y te salen tan estupendas jaja besos

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  15. VAYA CON TU MADRE...QUE RECETAS MÁS RICAS. BESO DE ORQUIDEA59

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  16. Madre miaaaaa!!! Que delicia más rica, Mar me llevo un trocito para el café de mañana.

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  17. Alaaaaaaaaa!!!! seguro que ya no te queda cachissssss. Pues te la copio, que esta no la conocia y dale las gracias a tu mamá por.
    Un besote

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  18. graciassss por la aclaración Mar!!!! eres un solazoooo!!!!

    ;-)

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  19. Muy buena esta coca. Yo la hago pero con menos manzanas. Esta tiene pinta de quedar muy jugosa. Me lo apunto para la próxima. Un beso guapa.

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  20. Hola José Luis, bienvenido a mi blog y muchas gracias por el comentario y hacerte seguidor, encantada de haberte conocido, pudes volver cuando quieras, está es tú casa.
    Un besete.

    Gracias Angie, por supuesto toma nota de todo lo que quieras, guapa!!!
    Besitos.

    Gracias Juana, ya sabes sólo tienes que traer el café la tarta está servida!!!!
    Un besote y perdón por la errata. JUANA!!!!!

    Se lo comunico de tu parte guapetona, la verdad es que queda deliciosa!!!!
    Gracias por la información!!!
    Un abrazo.

    Gracias a tí Carolina, por tus comentario.
    Besitos.

    Alicia está deliciosa, sin miedo coge lo que quieras guapetona!!!
    Besis.

    Cristina por supuesto que te doy, faltaría más.
    Muchas gracias!!!!!!
    Un besote muy grande, guapisima.

    Hola Orquidea, bienvenida a mi blog, muchas gracias por el comentario y por hacerte seguidora, he pasado por el tuyo, pero no he logrado hacerme seguidora, lo intentaré de nuevo en otro momento.
    Besitos!!!

    Por supuesto Tini, que no me entere yo que tú te quedas sin prbarla, eh!!!!!
    Un abrazo guapetona!!!

    Mª Luz como te voy a dejar yo sin probar esto tan rico, claro que ahí un cachín pa tí guapetona.
    Se las daré encantada de tú parte.
    Besitos.

    Lo que haga falta pa sacarte de la duda, faltaría más..........., jejej!!!!

    Sí Mayda al tener tanta manzana se queda como una masa compacta y el bizcocho apenas se nota, es como sí comieras un pastel, esta deliciosa, pruébala y ya me contarás.
    Un beso, guapetona.

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  21. Vaya pinta más buena, las recetas de las mamis son las mejores!!!
    Un beso guapa

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  22. Hola Mar,
    te develvo la visita y me hago tu fiel seguidora.
    Acabo de hacer un tour por tu blog y me encanta.
    He visto cosas muy ricas y muy bien explicadas y las fotos buenísimas te dicen vennnnnnn cómeme.
    Besos gracias por pasar a conocerme

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  23. La he hecho este finde y está de vicio!!!!!!!!!Sólo que me salió más alta pq utilicé harina con levadura(era la que tenía); pero de verdad que ha sido un descubrimiento.Sólo me gustaría saber si la haces con algún tipo de manzana especial.Muchas gracias y requeteenhorabuena por tu blog lo sigo mucho y me encanta!!!

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  24. Perdón , la anónima soy yo,Susana.La gaseosa el único sitio que la encuentro aqui en Coruña es en Mercadona; por si interesa.Ciao!!

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