Vieiras Rellenas y Otro Premio!!

Esta receta es para Trini, del blog http://cocina-trini.blogspot.com/ , a la que todos ya conocéis, es una mujer encantadora y tiene un blog maravilloso. Ella me ha entregado este nuevo premio que me hace muchísima ilusión.
Gracias Trini por acordarte de mí guapetona!!!
Este premio es para todos los que visitáis mi blog, el que lo quiera suyo es, estaré encantada de entregároslo, ya que os lo merecéis todos y cada uno de vosotros.

MIL GRACIASSSSSSSS TRINIIIIIIIIIIII!!!


Ingredientes;

4 vieiras
2 cebollas
30g de jamón
½ cucharilla de pimentón dulce
250 ml de vino blanco
pan rallado
sal
aceite de oliva




Preparación;

Limpiar bien las vieiras dejando la carne y el coral dentro de la concha.
Rehogar la cebolla pelada y picada finamente junto con el aceite y el jamón.
Cuando tome color, agregar el pimentón. Dejar rehogar de nuevo y añadir el vino. Reducir hasta la mitad y retirar del fuego.
Sazonar las vieiras y cubrirlas con la cebolla y el jamón. Finalmente, espolvorear el pan rallado y gratinar hasta que la vieira esté cocinada.


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