jueves, 14 de octubre de 2010

Ensalada Campera




Ingredientes;

2 Patatas medianas
1 Cebolleta
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
1/2 Zanahoria
1 Huevo
160g de Atún en aceite ( 2 latas )
2 Tomates maduros
50g de aceitunas negras
Vinagre de modena
Aceite de oliva
Sal

Preparación;

Cocer las patatas en agua con sal durante 15 ', hasta que estén tiernas, al mismo tiempo, pero aparte, cocer los huevos en un cazo con agua y sal durante 10'.
Lavar los pimientos, la zanahoria y los tomates, secar, limpiar los pimientos, pelar la zanahoria y cortar los tomates y los pimientos en cuadrados pequeños, la zanahoria en rodajas.
Limpiar, lavar y cortar en tiras finas la cebolleta.
Escurrir las patatas cuando estén listas, pelar y cortarlas en rodajas, refrescar los huevos en agua fría, pelar y trocear.
Escurrir el atún de su aceite y desmenuzar. Montar la ensalada mezclando todos los ingredientes y aliñar con un chorrito de aceite de oliva, un poco de vinagre y una pizca de sal.
Un plato rápido, fácil y muy rico, espero que os haya gustado la presentación.
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10 comentarios:

  1. Me encanta esta ensalada que has hecho Mar!

    Todos y cada uno de esos ingredientes!

    Genial!


    saludos... ;)

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  2. Esa ensalada está diciendome cómeme, cómeme. Bonitas fotos.Biquiños de la ratita en la cocina.

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  3. Una ensalada siempre entra genial, y más con esa presentación! que si nos gusta? a mí me encanta!
    un beso fuerte. Andrea.

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  4. muuuuuuuuuuuuu ricaaaaaaaa!!!
    Besitos, guapa!!!

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  5. En casa es nuestra favorita.... la presentación te ha quedado de lujo.
    besitos.

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  6. Una presentación excelente. Siempre la he llamado ensalada de patatas, aunque sé que en algunos sitios le llaman ensalada campera.
    Besos guapetona.

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  7. Una ensalada con un ojo de estar pero que muy buena, no la conocía así que la probaré, seguro que en casa les encanta.La presentación excelente.
    Gracias Mar por seguir mis dos blogs.
    Un abrazo

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  8. Bea igual de rica que la tuya, Gracias.

    Ratita, puedes hacer caso al comeme, aquí no hay truco como en el cuento de Alicia en el País de las Maravillas, eh? jeje, un biquiño para tí también.

    Andrea, me alegro que os haya gustado, un abrazo tambien para vosotras, guapas.

    Vero, muchas gracias por el comentario.

    Las Pacas, qué ilusión me hace ver vuestros comentarios, mil gracias chicas, besitos.

    Ana, en casa también la llamamos como tú, pero para publicarla me ha parecido que Campera sonaba más guay! Un placer verte de nuevo por aquí. Un abrazo.

    Concha no dudes en probarla, está muy rica, no te arrepentirás, gracias a tí guapa.

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