Magdalenas de Nata con Azucarera

Desde que vi estas magdalenas en la cocina de Auro, no he podido dejar de pensar en ellas, así que el Sábado pasado me puse manos a la obra.

Además Azucarera me envió un lote con sus productos, elegí el azúcar blanco para prepararlas, aquí os enseño las muestras que me enviaron, muchas gracias a Azucarera por su amabilidad.

Seguí al pie de la letra las indicaciones que Auro ponía en su blog y este fue el resultado, os gustan??

Pues podéis coger las que queráis, que aproveche amiguitos!!!

Ingredientes:
350g de Harina
250g de Azúcar
1/4 litro de aceite de girasol
200 ml de nata
1 Sobre de levadura royal
4 Huevos
La ralladura de 1 limón ó 2 cucharaditas de esencia de limón

Preparación con Thermomix;

Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar. Programar 7' a 40ºC (para la Th21) (37º para la Th 31) Velocidad 3.

Cuando termine el tiempo, agregar la ralladura del limón ó la esencia, quitar la temperatura y batir otros 6', Velocidad 3.

Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3' Velocidad 2.

Quitar la mariposa.

Añadir la harina y la levadura, remover con la espátula antes de darle los 5' a vel 6, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10' mientras precalentar el horno.

Poner en moldecitos de papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad.

Espolvorear por encima con azúcar y dejar reposar otro rato, mientras se termina de calentar el horno ,por ejemplo.

Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º (estar pendientes para que no se quemen y ponerlas en la segunda rejilla empezando por abajo con ventilador o calor por abajo sólo).

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