Tortilla Margarita

Ya estoy de nuevo por aquí, en primer lugar pediros disculpas por no pasar por vuestras cocinas y  no actualizar el blog tan a menudo, estoy un poco liada con el trabajo y no me queda mucho tiempo para poder hacerlo, espero que lo entendáis y no os olvidéis de mi, jajaja.

Con esta receta quiero participar en el concurso que organiza Carmela en su blog, " Comida para llevar de Excursión ",  tiene un blog muy bonito y con unas recetas deliciosas, si todavía no la conocéis, pasar por su blog, os encantará.

Ingredientes;

2 Patatas
1 Cebolla
4 Huevos
Aceite de oliva
Sal

Preparación;

Pelar y cortar en cuadraditos las patatas, las cebollas y salar, en una sartén poner a calentar el aceite de oliva y cuando haya cogido temperatura, freír las patatas y las cebollas, a fuego lento.

En un bol batir los huevos y añadir un poquito más de sal, mezclar bien con las patatas y las cebollas pochaditas y volcar en un molde de silicona, yo he elegido este con forma de flor, meter al horno precalentado a 190ºC, hasta que cuaje.
Podéis hacerlo en cualquier otro molde, quedan muy ricas y vistosas, la primera vez que las vi fue en la cocina de Inma y me encantaron, me parece muy original y a vosotr@s?

Una vez cuajada, sacar del horno, desmoldar y lista para llevar de excursión!!!! Imprimir