Tortilla de Calabacín

Folato, vitamina C, vitamina B y beta carotenos. Todo eso y más es lo que aporta el calabacín, una sabrosa verdura que, por su alto contenido en agua, tiene efectos diuréticos y apenas engorda. Todo virtudes para un alimento que admite mil formas de preparación, hoy vamos a preparar con ellos, una rica tortilla.





Ingredientes;

2 Calabacines
Aceite de oliva
4 Huevos
Sal




Preparación;

Pelar y cortar el calabacín en rodajas finas y reservar. Mientras en una sartén ponemos a calentar un fondo de aceite, cuando el aceite este caliente, añadir los calabacines que habíamos reservado, la sal y freír.
En un bol batir los huevos con una pizca de sal, cuando los calabacines estén fritos, mezclar con los huevos y en la misma sartén, cuajar la tortilla por ambos lados.




Eso si no os podéis olvidar acompañarla con un buen pan. Imprimir