Ensalada Duo Raff y Serrats

Conservas Serrats, lleva más de 120 años dedicándose a la elaboración de conservas de Bonito del Norte y Anchoas, principalmente. También tienen otros productos como; mejillones, caviar de oricios, cangrejo, etc. Se esmeran en comprar las mejores materias primas y cuidar muchísimo todo el proceso de elaboración. Su objetivo, que llevan grabado a fuego, es hacer unas conservas de una magnífica calidad.

Hace unas semanas Esperanza de Serrats, me hacía llegar este magnífico lote de degustación, aquí os lo muestro.

Han creado un blog llamado La Cocina de Serrats donde proponen un concurso de recetas. La mejor receta del mes consigue un lote de sus mejores productos valorado en 85 €.

Esta es una de mis aportaciones al concurso, espero que sea de vuestro agrado.







Ingredientes;

2 Tomates Raff
2 Cebolletas tiernas
4 Aceitunas negras sin hueso
Hojas de Savia Roja y Espinacas Baby
Anchoas Serrats
Bonito SerratsSal
Aceite de Oliva






Preparación;

Lavar y cortar los tomates por la mitad, reservar.

Limpiar y cortar las cebolletas tiernas, cada una en 4 partes, reservar.

Colocar las hojas de Savia roja y Espinacas baby, en el centro del plato, en cada esquina del plato, colocar una mitad de los tomates raff, en el hueco de tomate a tomate colocar 2 partes de la cebolleta tierna.

Encima de cada tomate, colocar una anchoa formando un círculo y la aceituna negra partida por la mitad.

En el centro añadir los lomos de bonito y aliñar al gusto.





Podéis conocer más sobre ellos entrando en http://www.serrats.com/ Imprimir