jueves, 2 de diciembre de 2010

Arroz Caldoso con Costillas de Cerdo


Como seguimos con fresquito, aquí os dejo un arrocito para que vayamos entrando en calorcito.




Ingredientes;

Arroz ( 100g por persona )
Judías verdes
Agua
Sal
Pimentón dulce
Colorante alimentario
600g Costillas de cerdo troceadas
Tomate triturado
1 dientes de ajo
Aceite de oliva
Garrofón ( opcional )
Romero (verde en rama o seco triturado), yo seco.




Preparación;

Cubrir el fondo de una cacerola grande con aceite, sazonar la carne y rehogar hasta que esté bien dorada.
Añadir la verdura troceada y sofreír a fuego lento hasta que esté pochada. Echar el tomate triturado junto con el ajo cortado muy fino y mezclar bien.

Cuando este casi frito, añadir el pimentón remover y sin dejar que se queme cubrir con agua, a poder ser caliente. Cuando empiece a hervir añadir el azafrán y el romero, al gusto.
Rectificar de sal y dejar cocer a fuego medio hasta que consuma casi la mitad del agua.
Añadir el arroz y dejar cocer hasta que esté al punto, apartar del fuego y servir bien calentito.


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26 comentarios:

  1. Que comida tan rica te ha salido, tiene una pinta.... esta diciendo comeme!!!
    Muy buena presencia , se ve que el arroz esta en su punto.

    Un beso

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  2. Ori muchas gracias guapetona, por el comentario, ya te echaba de menos!!! jejej.
    Un besete.

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  3. Marrrr!!!! que arrocitos haces maja!! de escándalo!! este no me duraba a mí ni un asalto! vamos, que me lo pones delante y visto y no visto!!!! cocinas como los ángeles!!!!! y ese arrozzzzz lo kierooooooooooooo!!!!!! ainsssss!!!! impresionante!!!

    ;-)

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  4. He oido arroz caldoso????Me presento a comer! Es mi perdición! Un plato que en mi casa guta mucho a todos. Te ha quedado muy apeticible.
    Besos.

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  5. y tanto que apetece este arrocito. Me gustan muchisimo las costillas de cerdo con el arroz, y que queden muy tiernas, ummmmm que cosa más rica!!
    bsts. maite

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  6. Riquísimooooo.Dame un platito de ese arroz,que me encanta. Bicos de "la ratita en la cocina"

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  7. Estupendo plato para calentar el cuerpo y además completo.
    Besos.

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  8. madre mía se me hace la boca con verla hummmmmm!!
    Mil besosssss

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  9. uyuyuy! qué buena pnta y yo sin comer todavía!! me gusta un montón el arroz así caldosito!!
    qué bueno.
    un beso y qué aproveche!!

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  10. Que rico te ha salido ese arrocito!!
    Besos guapa.

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  11. Mar, agradezco tu visita a mi blog y el que te hayas incorporado como seguidora.
    Ahora, estoy dando un paseo por el tuyo y me parece buenísimo, además tenemos algunas recetas, parecidas.
    Espero visitarte con frecuencia y por eso me añado a tu lista como seguidor.
    Besos
    Jorge.

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  12. Hola Mar!

    Y tanto que hace frío, yo estoy heladita...
    Te ha quedado un arrocito muy bueno y el plato donde lo presentas es muy mono.

    Un besito!

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  13. Que rico este plato!! Y además para este frío... un plato perfecto!! Y con este colorcito tan rico!!

    Besicos

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  14. Que bueno el arroz caldoso, me encanta!, te ha quedado buenísimo. Un beso.

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  15. Pero que arroz!!.....me pones arroz caldoso y no paro de comer.....te ha quedado delicioso!!...me lo repito!!..Abrazotes, Marcela

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  16. Mar, que seducción!!, con el frio que hace es un plato ideal!!!
    Te deseo feliz puente cariño, yo me voy, pero en una semana vuelvo a visitarte!
    Besitos!!

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  17. k rico es el arroz caldoso, yo lo prefiero a la paella

    un beso

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  18. Titiñoooooooooooo, sí lo quieres no se hable más todoooooooooooo para tí.
    Besitos.

    Daniela a mí también me gustan mucho los arrocitos caldosos, vamos lo que más.
    Un besete.

    Maite con pollo también está muy bueno, pero las costillitas son geniales también.
    Un abrazo.

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  19. Ratita lo tengo reservado, puedes retirarlo cuando gustes.
    Bicossssssssssssss!!!

    Ana como lo sabes, te tomas esto y vamos te cambia hasta el color de la cara, a qué sí?
    Un abrazo.

    Olga me alegro que te haya gustado, guapetona.
    Un besete.

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  20. Andrea y Raquel, sin comer todavíaaaaaaaaaaa, bueno venir paca ahora mismito, que os pongo yo un platito de este arroz, pero yaaaaaaaaaaaa!!!
    Vamos, que no me entere yo que les falta a mis niñas de na, jeje!!!!
    Un besazo.

    Belmari muchas gracias guapa, me alegro que te guste y muchisímas gracias por estar siempre ahí.
    Un abrazo.

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  21. Jorge qué alegría tenerte en mi blog, me hace mucha ilusión que te hayas hecho seguidor y sobre todo que me dejes tú comentario, tú sabes que esto es un honor para nosotr@s y que se agradece un montón.
    Puedes volver cuando quieras, esta es tu casa!!!
    Besitos.

    Carol es que nos ha llegao el frío y nos ha pillao desprevenidos a que sí!
    Me alegro que sea de tú agrado y qué te haya gustado el plato.
    Muchas gracias, guapetona!!!
    Un besete.

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  22. Menuda pinta...! Seguro que estaba delicioso, el lunes me lo pedí para comer de menú, y menudo chasco... estaba todo bailón, sin sustancia, no como el tuyo.
    Un besito

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  23. Alicia la verdad es que a mí me los platos con caldito me gustan hasta en verano, pero ahora en invierno, es que te apaña el cuerpecillo.
    Un besito, guapetona.

    Marcela me alegro que te guste doblemente, jejej!!
    Un abrazo.

    Lidia qué dilema me encantan las dos cosas, sí es que a mí el arroz me pirra!!!!
    Un besete.

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  24. Sofritos y refritos, encantada de conocerte y agradecerte que te hayas hecho seguidora y sobre todo que me hayas dejado un comentario, me ha hecho mucha iluuuuuuuuu!!!
    Ya he pasado por tu blog, por cierto me ha gustado mucho, cuenta con una seguidora más.
    Un abrazo!!!

    Juana que te lo pases muy bien, cuidadin con la carretera, vuelve pronto ya te echo de menossssssssssssss!!!!
    Mil besosssssssssssssssss!!!

    Hola Nora, que rabia dá cuando te pides algo con tantas ganas y luego, te llevas estos chascos, eh!!!!
    Bueno así la próxima vez lo tendras claro, cualquier cosa menos ese plato.
    Gracias por tu comentario, guapa.
    Un besete.

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  25. Me encantan todos los arroces, este no lo había probado pero lo haré, es contundente y encima de cuchara, que para los frios que hacen, están la mar de bien.
    Gracias guapa`por venir a mi casita a verme.

    Un beso

    Pilar

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  26. Gracias a tí Pilar por escribir tan bien!!!!
    Un abrazo muy fuerteeeeeeeeee!!!

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