Carne en Salsa

Aquí tenéis una receta fácil de preparar y muy rica, lo único malo es que hay que mojar pan irremediablemente, ya que la salsita está de vicio.

Ingredientes;

600g de carne de pavo
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
1 Vaso de vino tinto
Sal
Aceite de oliva
4 zanahorias




Preparación;

Sazonar la carne y freír en una sartén con aceite. Cuando esta un poco frita sacar y poner en la olla rápida.
Sofreír en el mismo aceite de freír la carne la cebolla y el ajo, picaditos. Pasar el sofrito a la olla con el vino tinto, las zanahorias peladas y troceadas, la sal y cubrir de agua. Una vez que empiece a salir el vapor, dejar cocer durante 15' en la posición 2.
Dejar que suelte el todo el vapor y abrir con cuidado, separar la carne y reservar, el resto de los ingredientes cebolla, ajos y zanahorias pasarlo todo por la batidora junto con el caldo. Hervir un poco más para espesar y reducir el caldo, si fuera necesario añadir un poco de harina, disuelta en un poco de agua. Yo he utilizado carne de pavo, pero lo podéis hacer con ternera, magro, con lo que más os apetezca.


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