miércoles, 3 de noviembre de 2010

Carne en Salsa

Aquí tenéis una receta fácil de preparar y muy rica, lo único malo es que hay que mojar pan irremediablemente, ya que la salsita está de vicio.




Ingredientes;

600g de carne de pavo
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
1 Vaso de vino tinto
Sal
Aceite de oliva
4 zanahorias




Preparación;

Sazonar la carne y freír en una sartén con aceite. Cuando esta un poco frita sacar y poner en la olla rápida.
Sofreír en el mismo aceite de freír la carne la cebolla y el ajo, picaditos. Pasar el sofrito a la olla con el vino tinto, las zanahorias peladas y troceadas, la sal y cubrir de agua. Una vez que empiece a salir el vapor, dejar cocer durante 15' en la posición 2.
Dejar que suelte el todo el vapor y abrir con cuidado, separar la carne y reservar, el resto de los ingredientes cebolla, ajos y zanahorias pasarlo todo por la batidora junto con el caldo. Hervir un poco más para espesar y reducir el caldo, si fuera necesario añadir un poco de harina, disuelta en un poco de agua. Yo he utilizado carne de pavo, pero lo podéis hacer con ternera, magro, con lo que más os apetezca.


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18 comentarios:

  1. Yo ahí Mar, me tiraba de cabeza!!!! que pintaza tiene esa carne!!! buenísima!!!!! necesitoooooo pannnnnnnnnn!!!!!!!

    ;-)

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  2. Marchándo pan!!!!!!, tengo a Tito esperando por favor!!!!!!
    jejeje.
    Besitos.

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  3. Eso no es malo Mar, es buenísimo que se moje mucho pan, ¿ y lo rico que esta eso de mojar??
    Tiene una pinta formidable.
    Hasta pronto.

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  4. Hola Mar, gracias por pasar por mi blog. Veo una gran actividad en muy poco tiempo, 50 recetas desde agosto de este año? esta muy bien y sobre todo me gusta la variedad de recetas que aportas, es un soplo de aire fresco en este mundo de los blogs de cocina donde hay una mayoría de ellos monotemáticos principalmente con los postres y repostería en general.
    Enhorabuena y seguiré por aquí descubriendo tus creaciones que no se ven nada mal, un saludo grande.

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  5. Mar, esta salsita está llamando a la barra de pan.
    Qué pinta más rica.
    Me gusta!!, prepárame un platito a mediodia que estoy allí...jejej

    besitos

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  6. Uhhhhhhhh, con un pan bajo el brazo me colocaba yo delante de esa fuentecilla de carne en salsa, me pierde a mi eso de mojá, jajajajaj, se ve estupenda. Un saludo.

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  7. HOla, Mar!!!!

    Muchas gracias por tu visita, eso me ha permitido conocerte y darme una vuelta por tu blog.

    Te digo que me gusta muchísimo tu propuesta de hoy porque el pavo forma parte de mi dieta habitual y variar la forma en la que lo cocino, me encanta.
    Lo de mojar salsita, lo mejor, eso de que el pan engorda es una leyenda, todo engorda si comes toneladas, jajajjaja.

    un besito, guapa

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  8. Mira que buena receta !!!
    De las que nos gustan , de salsa.
    Fenomenal.
    Un beso
    Sara

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  9. hay que rica madre miaaaaaaa pero yo irremediablemente sin pa me he puesto a regimen jaja besos

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  10. Vaya vicio de salsa! Vamos a necesitar bastante pan, pero debe estar muy buena y con pavo una buena idea.
    Besos.

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  11. Fermín pues tienes razón, lo de mojar pan es una maravilla y un lujo tener dónde mojar..., a qué sí??
    Saludos.

    Hola Miguel encantada de verte por aquí, me gustaría hacer muchas más cosas, pero la falta de tiempo me lo impide, lo qué más agradezco y me ayuda a seguir con más ilusión es ver que hay un montón de gente que te sigue y te deja sus comentarios, para mí es el mejor regalo...
    Vuelve cuando quieras, serás bien recibido, ah! y no te olvides de acerte seguidor eh!!! jeje.
    Un abrazo.

    Carmen el platito ya lo tienes reservado, acuérdate de recogerlo...., jejeje.
    Besitosssssssssss.

    Manuel encantada de verte de nuevo por aquí, gracias por tus palabras.
    Un saludo.

    Fabrisia gracias a tí por devolverme la visita, a mí es una carne que me gusta mucho es muy sabrosa, ó por lo menos a mí me lo parece.
    Tienes razón todo es bueno sin excederse.
    Encantada de conocerte, espero que en la próxima visita te hagas seguidora.
    Hasta pronto, guapetona.

    Joan i Sara, buenas tardes y muchas gracias por el comentario, me alegra que os haya gustado.
    Un beset.

    Cris un poqitín de pan no pasa nada, eh??, aunque sea tostado ó integral...
    Besitos.

    Ana no te preocupes por el pan, invitada estás!!!
    Un abrazo, guapetona.

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  12. Mar, en este tipo de recetas lo mejor es la salsita con un buen trozo de pan y a " moja"
    Muy rica receta
    un besito

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  13. Una pinta estupenda esta carne. Besos.

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  14. Que ricoooo, esperame a comer que voy con el pan calentito, y de paso ya me quedo por tu estupendo blog, un beso.

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  15. esa carne en salsa tiene muy buena pinta. voy a intentar hacer tu receta, y ya te contare... bs

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  16. Pero Mar!!! Que no he cenadooooo si lo sé no te visito jajaja que rica la carne en salsa. Besos

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  17. Mª Luz, sí que es verdad y qué rico está eh??
    Gracias, un besito.

    Pili, gracias guapetona.

    Carolina bienvenida a mi blog, no te retrases que la salsa se enfría, jejej.
    Encantada de conocerte, un abrazo y hasta pronto!!!

    Mariloo ya veo que te pones manos a la obra, jeje, espero que os guste, a nosotros nos encantó. Chao guapa!!!

    Trini pero como no me vas a visitar, sí te estaba esperando para la cena!!!!
    Besitos.

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  18. ¡ Con lo salsera que soy y la pinta que tiene esta salsa!. Que ricas son las salsas con vino. Te quedó un plato estupendo.

    Saludos

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