Macarrones al Horno

Ingredientes ( 2 personas );

250g Macarrones

100g Taquitos de Chorizo

120g Cintas de bacon

150g Cebolla troceada

1 Hoja de laurel

2 Ajos

4 Cucharadas de queso en polvo

Tomate frito al gusto ( yo, Solís )

Aceite de oliva, sal, agua y colorante alimentario

Preparación;

Ponemos a hervir abundante agua con sal, un chorrito de aceite de oliva, los ajos y la hoja de laurel, cuando rompa a hervir añadimos los macarrones y el colorante alimentario, movemos de vez en cuando para que no se nos peguen y cocemos durante 15' aproximadamente, con la ayuda de un colador vaciamos el agua, retiramos la hoja de laurel, los ajos y reservamos.

En una sartén mientras se cuecen los macarrones, ponemos a calentar una cucharada de aceite, cuando este caliente añadimos los taquitos de chorizo, las cintas de bacon y cocinamos unos minutos, echamos la cebolla , rehogamos hasta que todos los ingredientes estén doraditos.

Añadimos el sofrito a los macarrones, echamos el tomate frito y removemos todo. A continuación, ponemos todos los ingredientes en la cazuela de barro y espolvoreamos el queso por encima, introducimos al horno previamente caliente, a 200ºC durante 8-10'.

Transcurrido ese tiempo, sacar con cuidado, espolvorear un poquito más de queso por encima y servir.

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