miércoles, 30 de enero de 2013

Tarta de Almendras y Naranjas Ché

La naranja, con su zumo rico en vitamina C, es una de las frutas más apreciadas y más beneficiosas para la salud. ¿Sabiaís que beber zumo mejora la memoria porque contiene fósforo y también reduce el estrés?
La mejor naranja de Valencia y 100% ecológica certificada, directa del campo a nuestra mesa, la podemos encontrar en  Naranjas Ché , en  24 horas recolectan la fruta, preparan la caja y nos la envían a casa para que llegue con toda la frescura del campo valenciano.


Además de sus propiedades y beneficios, la naranja es la protagonista de múltiples y variadas recetas. En postres o como ingrediente de otros muchos platos preparados, la naranja es una estrella indiscutible en el mundo de la gastronomía.
En las carnes muy aconsejable, en el pescado también la naranja encuentra su lugar y en los postres ofrecen igualmente muchas posibilidades, como por ejemplo esta deliciosa tarta de almendras y Naranjas Ecológicas.


 Ingredientes;
 
 4 Huevos
200 grs de almendras blancas molidas
200 grs de azúcar
1 Naranja Ché mediana de piel fina
 
Para la cobertura;
 
200 grs de chocolate fondant
200 ml  de nata
50 grs de mantequilla



Preparación;

Separar las claras de las yemas, montar a punto de nieve las claras, después añadir las yemas, el azúcar, la almendra y por último la naranja entera triturada.
Colocar en un molde y con el  horno precalentado a 180ºC, dejamos cocer durante 30 minutos aproximadamente.
Después decoramos con la cobertura de chocolate; calentar la nata en un cazo y cuándo comience a hervir retirar y echar el chocolate a trozos y la mantequilla, remover bien hasta que se funda todo, dejar que se enfríe un poquito y luego se echa sobre la tarta. Guardar en frigorífico hasta que vayamos a consumirla. 
Las "naranjitas enanas" que usé para decorar son Kumquats, pequeños cítricos que se comen con piel, muy usados en confituras y mermeladas.
Esta recetuqui me la pasó mi amiga Isabel + conocida  Cómo agua para Chocolate, gracias Isabel por compartir tus ricas recetas.
 
 
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24 comentarios:

  1. Que buena pinta que tiene Mar, el chocolate y la naranja siempre es una combinación perfecta.

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  2. Qué dulce vienes Mar, con una tarta muy rica en la que naranja y chocolate se combinan perfectamente y además con las almendras molidas.
    Guárdame un trocito que cualquier día me tienes en la puerta de tu casa.
    Cómo está la chiquitina? A ver si hablamos un día de estos.
    Besos guapísima.

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  3. La tarta es de nota...menuda pinta mas buena que tiene con esa cobertura, por Dios!!! Que tentacion!!!
    Besos

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  4. Mar, menudo aspecto de tarta, me la llevo sin mas.
    Besitos

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  5. Qué rica¡¡¡¡ asi con el chocolate tiene que estar muy rica.
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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  6. Mar esta tarta tiene que estar buenisima ,las naranjas con el chocolate se lleva muy bien
    besinos

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  7. Mi niñaaaaaa bonita !!!!
    No podrías haber encontrado mejor combinación, almendra , chocolate y naranja , sólo con nombrarlo ya se me hace la boca agua ;)
    Besinos.

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  8. Están en su mejor momento y me encantan, justo hoy horneé un pollito con naranjas.
    DEsde luego que esta tartita no tiene desperdicio, mi niña. La naranja y el chocolate me vuelven locas
    Besitos

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  9. Te ha quedado preciosa. tien que estar buenisima. besitos desde Valencia

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  10. te ha quedado muy rica y muy bonita, si me tomaba una porción con un café me gusta besos

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  11. La mezcla de chocolate y naranja es algo que me transporta a las nubes... ¿por qué será?. Esta tarta me transportará fijo.
    Bss
    Mar

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  12. Mmmm que delicia con el hambre que tengo yo últimamente a todas horas jejeje ¿me das un poquito? :)

    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA

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  13. Chikiii vaya tarta te has marcado !!!
    Mmmm que delicia, que preciosa , ainsss
    ¿cómo vas cielote?
    ¿qué tal la maternidad?

    Besazosssssss

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  14. Madre mía Mar!!!Pedazo tarta me encanta la combinación de naranja y chocolate,tiene que estar de vicio.
    Besos
    merengue y frambuesa

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  15. mmmmmmmmm qué ricaaaaa!!!!
    aquí tenemos naranjas por todas las esquinas, así que no tengo excusa!! y como la combinación de naranja y chocolate , me parece de las mejores... pues eso, que un lujazo!!!! me la llevo!!!

    un besote

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  16. me acabas de conquistar Mar...que rica! esa capita de chocolate es lo mas...un besote y buen finde

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  17. Hola!! Acabo de conocer tu blog y me ha encantado así que me quedo por tu cocina. Si te apetece visitarme estoy en http://cocinandoentrefogones.blogspot.com.es/

    Un beso!

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  18. querida rubia""""" cuanto tiempo sin verte, pero cuanto y por culpa mía que estoy siempre liada. La verdad es que me encanta entrar y leerte y ver esa aplicación de las naranjas en los postres. no conozco a esa empresa, yo las `pido a otras con las que trabajo, pero todas las de valencia son una delicia.
    Un beso y perdona que te haya olvidado tanto tiempo!

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  19. Hola, me ha gustado mucho tu blog, es muy bonito, me hecho seguidora de el, aquí te mando mi blog por si quieres pasarte y hacerte miembro. Gracias http://miriam844.blogspot.com.es/

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  20. Muy bueno! Es un gusto encontrar lugares donde se comparte tan buena cocina! Les recomiendo una comunidad que tiene muy buena info, entre otras cosas, sobre recetas: https://www.facebook.com/Productos.Ledesma . Saludos!

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  21. Hola!! me encantan tus recetas!! Me encantaría que pudieras colaborar con mi sitio subiendo las tuyas allí también. La página es http://www.srecepty.es/

    Saludos!!

    María Ciuci

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  22. de todas las recetas que he visto la tuya me gusta mas

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