miércoles, 18 de enero de 2012

Arroz Meloso de Jamón de Jabugo y Albóndigas

Blanca de Aguilar, relaciones públicas de la empresa Maximiliano Jabugo, me hizo llegar un libro del arte y corte del jamón Ibérico, dentro habían unas palabras dedicadas por ella misma, gracias Blanca por tu amabilidad. También me envió un estuche de Jamón de Jabugo loncheado, aquí os lo muestro; 




Después de degustarlo con un buen pedazo de pan, preparé un arrocito meloso, aquí os dejo la receta. 



Ingredientes;

80 grs. de Jamón de Jabugo en lonchas
6 Albóndigas de cerdo Ibérico
1 tomate
1 Cebolla mediana
200 grs. de arroz
Aceite de Oliva
Caldo de Carne
Pimentón
Sal
Colorante alimentario 


Preparación;

En una sartén o cazuela poner el aceite , calentar y añadir las albóndigas y la cebolla. Sofreir y añadir el tomate rallado. Seguir sofriendo, añadir el pimentón, dar una vueltas y echar el arroz que también sofreiremos durante 3 minutos. Añadir el caldo bien caliente el colorante alimentario  y en el último minuto, poner el jamón cortado por encima, bien repartido. 


Os apetece un platito??  
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50 comentarios:

  1. Pero....este arroz tiene que estar de impresión!! qué bueno!

    bicos

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  2. Como todo lo que lleva arroz me gusta, este que has hecho no iba a ser menos.
    Es una receta excelente, pues acompañado de un buen jamón y esas albóndigas, tiene que estar buenísimo.
    Besos
    Jorge.

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  3. Vaya arroz!! La verdad es que he acabado de comer hace poco, pero aún si, me apetece un plato!! Tiene una pinta deliciosa.
    Besos

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  4. Seguro que el jamón contribuye a que esté aún más bueno.
    Besitos

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  5. Si, si me apetece un platito lo malo es que cuando llegara a Badalona iba a estar muy frío.
    Un jamón buenísimo y el arroz con las albóndigas te ha quedado para chuparse los dedos.
    Besos preciosa, para Javi también.

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  6. Qué arroz más rico y meloset, el jamón este esta riquísimo, doy fe de ello ejej. bessets

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  7. Delicioso y con ese jamóncito seguro que no dejaron ni un grano de arroz en el plato.
    Besotes guapisima

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  8. ¡Madre mía Mar!, quien pudiera meter una cuchara en ese arroz, que pinta que tiene. Un besin

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  9. Este arroz se ve delicioso y ese jamoncito le daría un sabor extraordinario, disfrútalo bonita. Besossss.

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  10. Que ricos y con ese jamón estupendo :) Me quedo por aquí de seguidora. Un blog muy chulo me encanto la muñequita en el puntero del ratón ^.^
    Te invito a visitarme cuando quieras, además estoy de concurso.
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  11. Qué delicia de plato!!! Me gusta todo lo que lleva y es una idea muy original. Besos.

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  12. Ay, qué cosa más rica. me tengo que ir a vivir por allí para que me invites a algún plato de estos....ummmmmmmmm
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  13. ohhhh me apunto a tu arrocito pero ya!
    saluditos.

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  14. Humm,ese arroz tiene que estar muy ,pero que muy bueno
    besinos

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  15. Claro que me apetece, una ración marchando..... que rico debe de estar.

    Besotes!!

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  16. Arroz con jamón! no lo hubiese dicho nunca pero la verdad es que tiene muy buen aspecto!
    Bsss wapísima.

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  17. El jamon esta de muerte lenta, seguro...ahora ese arroz tiene una pinta deliciosa!!!
    Besos

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  18. MAR ES UNA IDEAZA ...se ve riquisimo hija ..uhmmm que sabor y que olorcito bsssMARIMI

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  19. Ummm, me encanta el arroz melosito y este tiene una pinta deliciosa, con esa cremosidad y ese jamoncito, pa quitar el sentido.
    Un besín.

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  20. Hola Preciosa!

    Que buena pinta tiene este arroz, y si es con jamoncito del bueno... ya no te digo nada. Te ha quedado estupendo con su cremita.

    Un Besazo wapa

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  21. Me encanta como te ha queddao este arroz,tiene un color de muerte. Los arroces con carne me gustan cada vez mas.

    Un beso

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  22. Que si me apetece un platito? para allí que voy jeje tiene una pinta deliciosa sin duda se que me va a gustar mucho besos

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  23. Menos mal que mandaste un beso a la ratita..porque sino se pondría muyyyytriste!!!! :)
    mi Mar, no se, porque el arroz te quedo de muerte (como buena valenciana, claro!!)..pero a mi me das ese jamoncito y un trozo de buen pan y creo que no hubiese dado para hacer ni arroces ni ná de ná!!!! :)
    mil besitos de la ratita salsera para la Mar más bonita de la tierra!!!!!!
    Juana

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  24. Ya podrás, con ese arroz y sobre todo ese jamón de Jabugo, tiene que salir delicioso. Besitos

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  25. Mi linda Mar,que delicia y exquisiyez de arroz,los ingredientes son de lujo.
    Un besito enorme preciosa y feliz fin de semana.

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  26. ¡con lo que me gusta el arroz! ¡Qué rico! Un abrazo y buen fin de semana

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  27. madre mía Mar como tiene que estar este arrocito...qué colorcito y que buena pinta...
    besitos,
    Ani.

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  28. Creo que no hay nada como para el paladar como un buen jamón, pero viendo el arroz meloso se me hace la boca agua. Que delicias!! ummhhh!!
    Un beso y buen fin de semana!!

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  29. Madreee quien se puede resistir a este arrocito !!! Tiene que estar de lujo !! Menuda pinta !!!
    Feliz finde
    Besos

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  30. Con ese jamón a quienno le gustaría el plato, tiene que estar delicioso.

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  31. Que pinta tine este arroz, me encanta. Besos

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  32. Madre mía, esto es pecado fijo, pero que pecado más rico, te ha quedado genial. Besos, bombón.
    Marisalas.

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  33. ¡Con lo que me gusta el arroz, el jamón y las albóndigas!. Mar.....¡me lo has puesto todo junto! Qué maravilla.

    Te ha quedado estupendo.

    Besos, guapa.

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  34. Hmmmmm !!! Tiene un pinta estupenda, sin duda, lo probaré !! :)

    Muchas gracias !!

    Ya he visto que te has pasado por mi blog, yo también me quedo, tienes un blog de lo más apetitoso !!

    Un besito guapi !

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  35. Que rico, que mezcla, me encanta este arrocito Mar. Besos

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  36. Un arroz Mar, con muy buena pinta y además muy bien acompañado.
    Un fuerte abrazo

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  37. Ainss yo también quiero jamoncito, que rico por dios. Aunque me apuntaba también a un platito de este arroz tan rico que has preparado.Tiene una pinta buenisima asi de melisito, hija.

    Biquiños

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  38. Que arroz más interesante!!! debe tener un saborazo!!!! Me gusta!! Besos.

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  39. Hola Mar, en esta oportunidad vengo a invitarte a que veas mi nuevo espacio, me atreví a hacer otro que está aquí: http://siempreseraprimavera.blogspot.com y que me gustaría que pases a conocerlo.
    Besos desde Argentina

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  40. Mar que cosa mas rica de aarox, tiene una pinta increible. Un besazo.

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  41. tienes una cosina en mi blog.... besazooooos

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  42. Pero que rico Mar!!!, se me hace agua la boca!
    Besos

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  43. mmmm que delicia!!! no lo he probado nunca pero debe de estar riquísimo

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  44. Mar que recetas tan ricas no sabría por cuál decantarme,que manos tan extraordinarias tienes hija!!!
    Un besote!!!!

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  45. Wow..YUMMY RECIPE...I am loving it..

    Aarthi
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/

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  46. Hola!que buenas recetas, he descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y además se dan premios a quien más recetas tenga. Quizás te interese. Echale un ojo.

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