Tarta Margaritas ( Mi Primiera tarta Fondant )

Pensando en el postre que iba a preparar para el concurso de nuestro querido Titiño y después de darle muchas vueltas, aquí os enseño mi primera tarta fondat, se que tengo mucho que mejorar, pero estoy contenta con el resultado, con ella me presento al concurso que ha preparado Tito por motivo de su primer cumpleblog, en la cocina sin complicaciones, tenéis de tiempo hasta el 5 de Agosto.

Ingredientes;

3 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla
200 gr. de harina
1 sobre de levadura
Ganaché de chocolate
Fondant de nubes
Colorante violeta
Almíbar para empapar el bizcocho
1 Cucharada de extracto de vainilla

 

Preparación;

 

Batir los los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta que blanqueen. (Si usáis Thermomix, 3 minutos en velocidad 3, con mariposa).

A continuación, añadir la harina y el sobre de levadura y mezclar con cuidado. (En Thermomix, quitar la mariposa y mezclar 10 segundos en velocidad 6).

Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 160º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio (aproximadamente 40-60 minutos).

Una vez horneado, dejar enfriar y desmoldar, estirar el fondant para cubrir el bizcocho, cortar con un cortador las flores y pegar un circulito de fondat violeta en el centro de cada flor. ( El fondant se pega con agua, humedecer la superficie sobre la que se va a pegar y presionar lo que queramos pegar ligeramente).

Una vez frío el bizcocho, cortar en 3 trozos y emborrachar con el almíbar, luego rellenar con el ganaché de chocolate. Finalmente, cubrir con el fondant, pegar alrededor una tira de fondant y pegar encima las flores.

Conservar a temperatura ambiente, nunca en el frigorífico (el fondant se estropea). La preparación del bizcocho, el ganaché de chocolate y el almíbar, lo explicaré en otra entrada paso a paso.

Espero que os haya gustado y disfrutéis viéndola tanto como yo preparándola, que tengáis una buena semana, amiguit@s.

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