Tortilla de Ajetes Tiernos

Hoy os dejo una receta fácil y muy rica, a mí me encantan las tortillas y esta es una de mis preferidas, por eso la quiero compartir con vosotros.

Ingredientes;

2 Manojos de ajos tiernos
4 Huevos
Aceite de oliva
Sal




Preparación;

Pelar y cortar los ajetes en juliana, reservar.
En una sartén poner un fondo de aceite y cuando este caliente, añadir los ajetes que teníamos reservados, echar sal y freír sin dejar que se quemen.
En un bol batir los huevos con un poco de sal, cuando estén bien batidos echar los ajetes fritos y mezclar; en la misma sartén que hemos frito los ajos, añadir la mezcla de huevos y ajos y cuajar la tortilla, por ambos lados.
Servir caliente y con un buen trozo de pan. Imprimir