Canapés de Pepino

 

Tras la crisis con los pepinos ocurrida recientemente en Alemania, es el momento de recuperar el prestigio de la huerta española, desde aquí os animo a consumir pepino español y a uniros a esta iniciativa.

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono, en comparación con otras hortalizas, y a su elevado contenido de agua.

Aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E, y, en proporciones aún menores, vitaminas del grupo B tales como folatos, B1, B2 y B3. En su piel se encuentran pequeñas cantidades de beta-caroteno, pero una vez que se oela el pepino, su contenido se reduce casi a cero.

Tras haber pasado una semana en el banquillo de los acusados, con esta receta, me uno a la iniciativa de la semana de los pepinos entre los blogueros.

Ingredientes;

Pepino Español
Pan de molde
Queso Philadelphia

Preparación;

Lavar bien los pepinos y cortar tiras a lo largo del pepino. Si están húmedas, sécalas con papel de cocina.

Untar el queso Philadelphia  en las rebanadas de pan.

Colocar una a una las tiras de pepino encima del pan, de manera que queden un poco sobrepuestas.

Cortar los bordes del pan y crear con el canapé la forma que queramos.

Echar un poco de sal y pimienta en cada canapé y decorar con una hojita de perejil.

La receta la vi en la siguiente dirección; http://www.entrechiquitines.com/recetas/canapes-de-pepino-para-fiestas/ y el logo es de nuestro querido amigo Tito, es bonito verdad????

Espero que os hayan gustado estos canapés, hasta pronto amiguit.@s

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